Valborgsgrill med egen basilika…

post

Skrotat i trädgården hela dan. Till middag plockar jag basilika från min kruka. helt fascinerande vad den växer och hur mycket man kan skörda. Jag planterade om en köpekruka basilika i lite jord och ställde i mitt soligaste fönster. Vattnar den varje dag och skördar den lätt ett par gånger i veckan. Det blir en klassisk pesto av dagens skörd. Till detta lammrostbiff på grillen och nypotatis….

Pesto (klassisk basilika pesto)
4 personer
0,5-1 dl olivolja av mild karaktär
1 kruka basilika
2 msk pinjenötter
1 dl färskriven parmesan
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
Gör gärna så här:Plocka bladen från basilikan och mixa snabbt samman alla ingredienserna med stavmixer eller matberedare. Smaka av med salt och peppar.


@twitter