Tillbaka på skolbänken.

post

Här skapas det traditionella antipasti från Piemonte.

Mina bänk grannar, Maximillian Lundin (Årstiderna) och Magnus Albrektsson (Restaurang akademien).

Vi lagade
Rostad  paprika fylld med tonfiskmajonnäs.
Klassisk tartare på kalv med stekt Karl-Johan svamp och parmesan.

@twitter