Lyckat lamm x2!

post

Hade en stor påse med lammben i frysen som jag plockade ut i fredags. Lät alltihop tina, drog över lite paprika pulver och chili och la det i olivolja, rosmarin och hela vitlöksklyftor med skal, tror faktiskt även att sista skvätten från rödvinsflaskan oxå åkte med. Torkade av marinaden innan jag la en del på bitarna på grillen. Men vi blev färre än det var tänkt så hälften blev liggande kvar i kylen till idag. Stressad kom jag hemrusande, satte på min största gjutjärnspanna på spisen och la i lammkött och allt. Där fick det ligga och sjuda i en timme tillsammans med spiskummin, salt och en burk skalade tomater (San Marzano ofcourse ;), blev underbart gott tillsammans med cous cous och en klick turkisk yoghurt.

@twitter