Tomatjobb och supergod soppa!

post

Fotografering hela dagen med duktiga Annika Broman. Vi gjorde ett jobb med tomater på burk. En grundsås och vips har man basen till 5 rätter. Blev extra nöjd med räk- och lax soppan. Jag är vanligtvis inte så förtjust i dragon men denna gång blev det hummmm gott. Hela artikeln kan ni se i Leva & bo i november. Min grundsås på tomatsås kommer då också. Men här är ett smakprov på ett av recepten så har ni något att



Read More

nyårstips….

post

Tänkte tipsa om en riktig god meny till det nya året, både lite lyxigt och plånboksvänligt. Middagen är genomtänkt med goda smaker, lite hetta i kryddningen. Mycket kan förberedas så att man även kan se lite snygg ut när man lägger sista handen vid grytorna. Bjud dina gäster på ett glas bubbel i köket och en vacker pilgrimsmussla. Ett litet tips för blommorna är att använda skrynklig cellofan runt stjälkarna i klara vaser. Ger känslan av diamanter och is. Tilltugg:



Read More

Värmande soppa i vinterkylan

post

Vinterkylan håller sin hand över hela sverige så jag tänkte ge er lite värme i form av en mustig, god soppa. Passar både som lunch och middag. Buon appetito! Kikärts och bönsoppa med  kryddig salsicciakorv. 6-8 personer 1 vitlöksklyfta 1 gul lök 1 lagerblad 1 halv liten chili (mellanstark) 2 msk olivolja 1 liten palsternacka 1 liten bit sellerirot 1 potatis 2,5 liter vatten 1 köttbuljongtärning 400 gram förkokta vita bönor (1 burk) 400 gram förkokta kikärtor (1 burk) 1



Read More

Jul, jul, jul i stugan!

post

Nu börjar det! Lucia e på gång och jag tänkte tipsa om en lagom julig förrätt till helgen, en ”TRISS I FISK” Matjessill på spett 6 personer 2 hela matjesfiléer 1 liten rödlök 0,5 skiva tunnbröd 2 dl frityrolja Gör gärna så här: Dela sillen i 6 delar och trä upp varje bit på spett. Ställ i nubbeglas eller liknande. Skär tunnbrödet i strimlor och fritera gyllene i den upphettade oljan. Ställ i glaset bredvid sillen, serveras med fördel med



Read More

Adventsmys….

post

Lite adventsmys i stugan. Hemma ledig, har skottat snö och njutit av familjen och nybakade lussesnurror. Glad advent på Er alla! Lyxig lussebulle med kvarg och mandel Ger ca 20 st 50 gr jäst för söta degar 4 dl mjölk 1 tsk kardemumma 2 påse saffran, 1 gr 200 gr kvarg, naturligt laktosfri 1 dl strösocker ½ tsk salt 100 gr rumsvarmt  i små kuber samt ca 100 gr smör till fyllning 1,4 l vetemjöl samt till utbak 50 gram



Read More

@twitter