Casino Cosmopol i Stockholm…

post

liten påse med ingredienser till förrätten

och så var det på onsdagen dax för föredrag och middag på Casinot i Stockholm. Jag lagade en 3-rätters meny för det hundratalet människor som kom och lyssnade. Hittade på en liten kul grej när jag pratade mat och nyttiga oljor. Efter att alla fått smaka på olika sorters olivoljor så fick de bygga sin egen förrätt med valfri olja. Det blev mycket uppskattat.

Menyn var följande:
Skivad bresaola med hyvlad parmesan, rucola, citron och olivolja
Pastastubbar med spenat, kyckling, soltorkade tomater och mild gorgonzola
Semifreddo med nötbottnar och italiensk nougat

@twitter