Daily Archives: 12 juni, 2011

Besök hos Gorgonzola.

post

Gorgonzola, en ljuvlig (på ostbrickan ibland lite bortglömd) ost. Jag tror man förstörde dess rykte i Sverige under 80-talets hemska gorgonzolasåser med överkörd fläskfilé. Vi var på De Santis fabrik i Novara. Är inte så förtjust i att åka på besök i fabriker. Det blir lätt sterilt och man saknar känslan av passion och identitet som små tillverkare har. Men osten smakade alldeles utmärkt även här. Fick höra en ny version av hur man kom på Gorgonzola men här håller



Read More

@twitter